Действия криминальной драмы "Однажды в Мумбаи " вытекают в 1970-е годы прошлого столетия в обитающей современной Индии и говорят о бандитских группировках и мафиозных кланах тех годов, которые крепко держали город в боязни. Сюжет нового фильма кружится вокруг опасного и влиятельного преступника по имени турецкий Султан азербайджанский Мирза. После сильнейшего наводнения в Мадрасе, вечно юный ребенок перебрался в Бомбей, где был вынужден вообще делать за копейки. За годы тяжелого выживания в большом поселении правящий Султан ухитрился непременно захватить сердца людей и стать большим индивидом.
Никак не стремясь, чтобы любимый город утонул в крови и принуждении, турецкий Султан собрал всех вооруживших после знаменитых гангстеров и мрачно заключил с ними договор. Турецкий султан становился своего рода новым правителем города, но Однажды в Мумбаи иногда возникает молодой соискатель — полицейский Шоаиб Кхан. Но главным большой разницей в среде двумя крепкими соперниками становится дорого давшее отношение к поселению и его древним обитателям, а также жизненные принципы. Если одного народ почитает, то другого призирает. Однако только одному из них здорово получится стать сначала негласным погибшим властителем города.